ASSOCIATION POUR LA TRANSFORMATION D'AVANTS BOVINS LABELLISES - ATABLE

Objet de l'association

faire certifier le niveau de qualité des produits élaborés par ses adhérents, faire homologuer des cahiers des charges de ces produits conformément aux dispositions des articles L643-1 à L 643-8 du code rural, et assurer les relations avec le ou les organismes certificateurs chargés de la certification de ces produits ; être l’organisme de défense et de gestion détenteur du cahier des charges du label rouge « Viande hachée » homologuée sous le n° LA 29-01 et de tout autre cahier des charges de transformation de viande bovine labellisée qui pourrait être demandé ; assurer l’élaboration du (des) référentiel, de ses éventuelles modifications et de leur demande d’homologation ; contribuer à l’application de ce cahier des charges par les opérateurs ; proposer à l’INAO l’organisme qui sera chargé du contrôle du cahier des charges conformément aux dispositions relatives aux organismes de contrôle ; et être l’interlocuteur de ou des organismes certificateurs ; élaborer, conjointement avec l’o

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