LES CHARCUTIERS D'EN HAUT

Objet de l'association

assurer l'élaboration du référentiel, de ses éventuelles modifications et de leur demande d'homologation ainsi que la diffusion auprès de ses adhérents; élaborer conjointement avec l'organisme certificateur le plan de contrôle correspondant au référenciel, participer à la mise en oeuvre des plans de contrôle et d'inspection, donner un avis sur le plan de contrôle, assurer la mise en oeuvre des plans de contrôle et d'inspection en mettant en place et en exerçant les moyens de maîtrise et de contr

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