ACADEMIE GASTRONOMIQUE REGIONALE GILLES VARTANIAN

Objet de l'association

valorisation par tous les moyens de la gastronomie du Nord Pas de Calais sous toutes ses formes, dans le but de la sauvegarder, de la promouvoir et de l'honorer ; sauvegarder la tradition culturelle et maintenir les recettes culinaires de notre région tout en favorisant leur intégration dans la cuisine contemporaine ; promouvoir notre patrimoine gastronomique régional, le talent de ses chefs et les recettes issues de la richesse des produits de notre terroir; honorer les restaurateurs s'inscrivant dans une démarche globale, qualitative et durable de développement touristique

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