LES MAITRES CHOCOLATIERS HISTORIQUES

Objet de l'association

rassembler et promouvoir les artisans chocolatiers français qui perpétuent un savoir-faire d'excellence, fondé sur des techniques artisanales et familiales, transmises de génération en génération ; définir des critères exigeants garantissant un travail authentique du chocolat, de la fève jusqu'à la tablette, réalisé au sein des ateliers de ses membres ; valoriser ce savoir-faire auprès du grand public et des institutions ; favoriser les échanges entre ses membres et défendre l'artisanat chocolatier face à certaines pratiques trompeuses d'acteurs qui revendiquent ce mode de fabrication de la fève à la tablette sans en respecter les principes ; échanger avec les administrations compétentes afin de contribuer à la création d'un label maître chocolatier établissant des critères objectifs garantissant le niveau d'excellence des titulaires dudit label ; organiser des événements, des formations et des actions de sensibilisation, tout en promouvant les valeurs d'exigence, d'authenticité et de transmission ; détenir des biens mobiliers et immobiliers ainsi qu'une ou plusieurs marques afin d'asseoir la visibilité de l'association

Adresse du siège

Adresse de gestion