Institut Français de Formation et de Recherche sur les Arts Culinaires, la Gastronomie et les Terroirs (IFRAC)

Objet de l'association

La défense du patrimoine culinaire et gastronomique français. La recherche en vue de la connaissance de ce patrimoine. La formation de formateurs en vue de la transmission des savoir-faire. La publication de tous documents, études et recherches liées à ses objectifs. L'organisation de réunions, colloques et séminaires sur les questions relevant de ses objectifs. La promotion des produits de terroirs.

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